BIO kakaové máslo CRIOLLO -250g (Švýcarsko)

Detailní popis produktu

VYSOCE PRÉMIOVÉ ORGANICKÉ CRIOLLO KAKAOVÉ MÁSLO

Naše organické Criollo kakaové máslo je vyrobeno z kakaových bobů malých farmářských družstev, pěstovaných v bio smíšených plodinách. Švýcarská řemeslná manufaktura Naturkostbar zpracovává toto vzácné máslo, které je nedeodorizované a BIO certifikované, čímž si zachovává svou jemnou, čokoládovou vůni a přirozené živiny.

CRIOLLO KAKAO

VZÁCNÁ ODRŮDA S JEDINEČNÝM PROFILŮM

Criollo kakao je opravdová rarita, tvoří pouze 5 % světové produkce kakaa. Pochází ze Střední a Jižní Ameriky, Karibských ostrovů a Srí Lanky. Tato odrůda je extrémně zranitelná vůči environmentálním vlivům, což činí její pěstování obtížným. Ovšem její jemný a vyvážený chuťový profil je ceněn po celém světě.

UNIVERZÁLNÍ VYUŽITÍ KAKAOVÉHO MÁSLA

Kakaové máslo je všestrannou surovinou, kterou lze použít na pečení, vaření, smažení a také v kosmetice. Jeho jemná čokoládová vůně zjemňuje chuť čokolády a obohacuje sladké i slané pokrmy. Máslo odolává vysokým teplotám (až 200°C), což z něj činí ideální tuk i pro tepelnou přípravu.

ZDRAVOTNÍ PŘÍNOSY KAKAOVÉHO MÁSLA

Kakaové máslo je bohaté na vitamín E, přírodní antioxidanty a kyselinu olejovou. Obsahuje také kyselinu stearovou, která byla spojována se snížením rizika kardiovaskulárních onemocnění díky obsahu antioxidantů a flavonoidů. Zatímco někteří odborníci považují kyselinu stearovou za neutrální tuk, stále je zkoumána její dlouhodobá účinnost.

ČISTÉ A PŘÍRODNÍ SLOŽENÍ

Naše kakaové máslo je 100% přírodní bez přidaného cukru, aromat, barviv nebo aditiv. Má vysoký podíl stabilních nasycených mastných kyselin, což zabraňuje jeho žluknutí a činí ho jedním z nejstabilnějších tuků vůbec.

POUŽITÍ V KOSMETICE

Kakaové máslo je oblíbené i v kosmetice, kde se používá na velmi suchou pleť, kožní problémy a jako regenerace po opalování. Vyživuje a zjemňuje pokožku a je ideální pro výrobu přírodních mýdel a krémů.

PERUÁNSKÉ KAKAO S UDRŽITELNÝM PŘÍSTUPEM

Kakaové boby pochází z malých farmářských družstev v Peru, kde společnost dbá na ekologii a udržitelné pěstování. Podporuje farmáře a jejich rodiny prostřednictvím sociálních projektů, mikroúvěrových programů a vzdělávání. Tento etický přístup přináší prémiovou kvalitu produktu a zároveň chrání životní prostředí.

JEDINEČNÁ KOMBINACE ODRŮD KAKAA

Naše kakaové máslo je směsí odrůd Criollo, Trintario a Forastero. Criollo dodává jemnost a máslovost, Trintario přidává plné aroma a Forastero jemnou kakaovou chuť, čímž vzniká dokonalá harmonie chutí.

STABILITA PŘI ZMĚNÁCH TEPLOT

Při změnách teploty se mohou na kakaovém másle objevit bílé skvrny, což je přirozená změna krystalů mastných kyselin, která však neovlivňuje kvalitu ani chuť másla.

NATURKOSTBAR je synonymem pro švýcarskou BIO/RAW kvalitu, kde se klade důraz na jedinečné a holistické přístupy ke každému kroku produkce. Naše výrobní procesy zahrnují chladné šroubové lisy, speciální sušičky na RAW plody (do 41°C), řemeslné kamenné mlýny a další tradiční techniky, které zajišťují maximální zachování živin a cenných složek našich produktů. Vše v BIO kvalitě a s transparentním přístupem.

Od samého počátku jsme 100% organičtí i vegani – jak z etických, tak zdravotních důvodů, a také s ohledem na ochranu životního prostředí. V naší manufaktuře v Uetendorfu vyrábíme vysoce kvalitní produkty, ať už se jedná o čokolády typu bean-to-bar, sušené plody nebo jiné speciality. Každý krok výroby je důmyslně propracovaný do posledního detailu, spojujeme tradiční řemeslo s moderními technologiemi, abychom zachovali přírodní charakter našich surovin.

Naše filozofie je jasná – kvalita nad kvantitou. Věříme v pomalou a pečlivou výrobu, která přináší výjimečnou chuť a maximální výživové benefity. Díky přímým marketingovým kanálům vytváříme pracovní místa v regionu a podporujeme udržitelné hospodaření. Dáváme důraz na transparentnost, šetrné využívání zdrojů a respekt k přírodě, protože věříme, že nejlepší potraviny vznikají v harmonii se zdravým životním prostředím.

Naším cílem je potěšit vás těmi nejkvalitnějšími produkty, které jsou nejen chutné, ale také dobré pro vaše zdraví a přispívají k udržitelnému životnímu stylu.

HMOTNOST: 250g
ZEMĚ PŮVODU KAKAA: Peru
Vyrobeno: Švýcarsko (Naturkostbar AG)
SLOŽENÍ: BIO kakaové máslo CRIOLLO* *CH-BIO-038
*z ekologického zemědělství mimo EU (CZ-BIO-002)

¹ % referenčního příjmu pro průměrného dospělého (8400 kJ/2000 kcal) na den
SKLADOVÁNÍ: skladujte v suchu a temnu při max. pokojové teplotě
Spotřeba: dle datumu na obalu (bis Ende)