KUBO SABUN DARK BAMBOO Chasen (Matcha metlička) - Japonsko

Detailní popis produktu

KUBO SABUN DARK BAMBOO Chasen (Matcha metlička) - Japonsko

BAMBUS PRO CHASEN

KUBO SABUN RUČNÍ CHASEN Z TMAVÉHO BAMBUSU

Vzácný a stále vzácnější materiál - je známo, že bambus má vynikající vlastnosti, jako jsou antibakteriální a deodorační vlastnosti. To je jeden z důvodů, proč se stal dokonalým médiem pro vytváření chasenů. Existuje více než 120 druhů čajových metliček a jsou vyrobeny z phyllostachys glauca (bílý bambus), černého bambusu a sazového bambusu. ‍

Bílé a černé bambusy se zpracovávají z 2-3 let starých vysoce kvalitních bambusů odolejováním (scéna sušení bambusů na slunci během zimy). Bambusy ze sazí však používá hlavně škola Omote-senke, která sklízí bambus vypěstovaný a uzený po dlouhou dobu pod okapy domů, čímž získá přirozenou tmavě hnědou barvu. Z tohoto důvodu je stále obtížnější najít materiály používané v sazových bambusových metličkách.

KUBO SABUN 24. Generace

Kubo Sabun, dědic rodinného podniku na výrobu metliček Chikumeido Sabun, představuje 24. generaci řemeslníků chasenů ve své rodině. Svůj život zasvětil výrobě chasenů. Jeho řemeslo má dlouhou historii a bylo předáváno z generace na generaci. Jeho předek byl dokonce poctěn předvést svou výrobu metličky matcha za přítomnosti japonského císaře na Národním setkání v Naře.

KUBO SABUN MISTR ŘEMESLA

Kubo Sabun byl uznán jako tradiční mistr řemesla japonským ministrem mezinárodního obchodu a průmyslu v roce 1987 a v roce 1999 obdržel od ministra speciální pochvalu. Byl vyznamenán císařským „Řádem vycházejícího slunce, zlatými paprsky s rozetou“ v roce 2015. Kubo Sabun se také věnuje výzkumu starověkého umění výroby chasenů a výcviku učňů. Díky vynikající kvalitě jeho chasenů a jeho vážené celosvětové pověsti se jeho rodinný podnik Chikumeido vždy umisťuje na vrcholu seznamu nejlepších výkonů v oboru.

OCENĚNÍ A VÝSTAVY

500 Let Know-How - Hlavní úspěchy Kubo Sabuna: ‍

V roce 1987 uznán jako tradiční mistr řemesla
V roce 2008 jsou šlehací metličky na čaj Chikumeido vystaveny v Muzeu dekorativního umění v Louvru
V roce 2009 je obchod uveden jako jeden z „300 nejlepších výrobních podniků“ v Japonsku.
V letech 2014 a 2015 Kubo san předvádí čajový obřad během „Japan Expo“ v Paříži a „NY NOW 2015“ v New Yorku

KUBO SABUN DARK BAMBOO Chasen (Matcha metlička)

Po nákupu: Chasen je přilepený k papírové krabičce, aby během přepravy nedocházelo k poškození metličky údery o stěnu. Po vyjmutí metličky se část papíru může přilepit na dno chasenu. Nechte chasen 5 minut stát ve vlažné vodě a poté půjde papír snadno sejmout. Před prvním použitím nechte metličku pár minut v teplé vodě. Před každým použitím nechte chasen pár minut namočený v teplé vodě, ochráníte ho tím před poškozením u šlehání.

Čištění chasenu: Pečlivě metličku opláchněte pod tekoucí vodou. V případě potřeby opatrně odstraňte zbytky matcha, které na metličce ulpěly. Nepoužívejte myčku na nádobí ani prostředky na nádobí!

Skladování: Doporučuje se chasen skladovat na dobře větraném místě s vlhkostí vzduchu nejméně 50%, ideálně na stojánku. Pokud stojánek nemáte, mějte chasen postavený směrem nahoru. Pokud budete chtít vlákna narovnávat tak to nikdy nedělejte se suchým chasenem. Bambus je citlivý materiál - pokud bude metlička uložena na příliš teplém a suchém místě, mohla by prasknout.

Důrazně se doporučuje, pokud plánujete pořídit si jen jediný nástroj pro přípravu matchi, měl by to být chasen. Šlehací metličku chasen je totiž nejtěžší jakkoli nahradit.