SUROVÝ RAW MED -460g (Litva)

Detailní popis produktu

SUROVÝ RAW MED z LITVY

HAČINOKO - POKRM Z VČELÍHO MASA

V Japonsku je pokrm z včelího masa známý jako hačinoko, který kombinuje sladkou chuť s hřejivým živočišným obsahem. Konzumujete bílkovinami a vitamíny nabité včelí maso, tedy larvy, kukly, červíky a kusy dospělých včel. V medu Naive je tomu podobně, chuť včel je však neutrální a v husté sladkosti medu a pestré škále chutí tohoto elixíru není téměř cítit.

ZDROJ VČELÍHO MASA

Zdrojem včelího masa mohou být dospělé včely, kukly nebo larvy, přičemž častěji se využívají larvy a kukly. Vzhledem k velké kulturní odlišnosti Evropy je tento významný včelí produkt ve východní apiterapii u nás na okraji zájmu a často nepochopen. V jiných částech světa je hmyz běžnou součástí jídelníčku, vyhledávanou pro jeho vysokou výživovou hodnotu, snadnou dostupnost a udržitelnost. Domorodci často preferují plásty se včelím plodem před mednými zásobami. V Japonsku a Číně jsou trubčí larvy, kukly a dospělé včely prodávány jako delikatesy, podobně jako ve Francii šneci.

SUŠENÁ DOSPĚLÁ VČELA

Sušená dospělá včela medonosná obsahuje až 50% bílkovin, 8% tuků (bez cholesterolu), 27% cukrů (pokud má včela medový váček plný nektaru, jinak 0%) a 11% chitinu. Nezanedbatelný je také obsah vitamínů a minerálů, včetně vitamínu D a všech esenciálních aminokyselin. Oproti ostatnímu jedlému hmyzu má včela mnoho výhod: včely v úlu udržují čistotu, živí se medem a pylem, který běžně konzumujeme, a dospělé včely v úlu nekálí. V mnoha zemích domorodci konzumují včely od plodů až po dospělé jedince žvýkáním čerstvých plástů či s medem a pergou. Chuť i výživová hodnota je vždy umocněna pylem a medem, který včelí těla přirozeně zakonzervuje.

BIODYNAMICKE VČELÍNY

Biodynamické, 130 let staré včelíny Naive se nachází vedle lesa, kde včely shromažďují vynikající nektar. Díky jedinečné poloze má med a pyl tmavě jantarovou barvu a tóny mechové země a lesa. Z pohledu znalce je tato produkce více než bio. Za více než 10 let produkce své unikátní čokolády navázala společnost Naive krásné a úzké vztahy s lokálními producenty po celém světě. Podle zakladatele jsou však ty nejmenší produkce a farmáři, často z odlehlých lokalit, těmi nejcennějšími partnery.

Barva a konzistence medu se může lišit na základě ročních období.

AKTUÁLNÍ SKLIZEŇ 2022 NABÍDLA 3 BARVY:

- Světlý/jaro - třešně, jabloně, pampelišky, sedmikrásky, bylinky, luční časně kvetoucí rostliny.. (krystalizace, tužší)
- Hnědý/karamelový/začátek léta - luční květy, les, tužebník... (krystalizace, tužší)
- Tmavý/konec léta - les, pozdní květy, borovice, pohanka.. (tekutější)

SUROVÝ PŘÍRODNÍ RAW MED 

Přírodní, nepasterizovaný, nefiltrovaný (živé enzymy, vitamíny, minerály a všechny ostatní živiny jsou zachovány jako celistvé jídlo) - čerstvé, přímo z včelího úlu! Nezpracovaný surový stav poskytuje maximální hladinu přírodních antioxidantů a plně prospěšných faktorů jako funkční celistvá potravina. Přirozeně krystalizovaný, energeticky nabitý - skutečný surový med.

Pouze pravý surový med, který nikdy nebyl zpracován, krystalizuje s intenzitou a má plně prospěšné vlastnosti, které měla příroda v úmyslu. Antioxidační aktivita: Známé přírodní antioxidační sloučeniny v tomto naturálním sladidle existují pro jeho zachování (konzervaci) a kvalitu, proti žluknutí a zabarvení - proto se uzavřený surový med nikdy nezkazí. Hladiny antioxidantů nalezených v medu jsou hmotnostně podobné některým druhům ovoce a zeleniny.

Atletický výkon: Med je skvělý zdroj energie před tréninkem, který pomáhá vytrvalosti sportovce a pomáhá svalům sportovce zotavit se po závodě nebo cvičení.

Kosmetické vlastnosti: Med je přírodní zvlhčovač, což znamená, že má schopnost přitahovat a zadržovat vlhkost. Zkuste použít med do obličejových masek, koupelových olejů, vlasových kondicionérů a dalších.

Med je chutí sladší než cukr, takže na případné slazení je vždy potřeba méně. Studie ukázaly, že jídla připravená s medem vydrží déle a skvěle chutnají.

Tento med se nikdy násilně a tepelně nezpracovává, aby byl tekutý (roztíratelný).

- 100% čistý, nepasterizovaný a živý med
- Přímo ze 130 let starých biodynamických úlů umístěných v lesní oblasti Litvy (daleko od městských znečišťujících látek)
- Úžasná a plná chuť (velmi odlišná od medu v supermarketu)
- Nejvyšší možné množství živých enzymů, vitamínů, minerálů, antioxidantů a léčivých látek medu
- Prebiotické vlastnosti: Pomáhá podporovat růst a aktivitu bifidobakterií.
- Včetně plástve a včel, poskytujících výslednému produktu unikátně vysokou výživovou hodnotu

JE MED OD VČELAŘE RAW?

I kdybyste se jako včelař sebevíce snažili, málokdy by se vám povedlo vyprodukovat opravdu RAW med. Tepelně neupravovat si můžou dovolit jenom ti včelaři, kteří vytáčí med z pláství přímo do lahví (to znamená ti nejmenší) nebo nádob, ze kterých ho potom plánují i konzumovat (to je právě tento med). Tím běžně nedocílí dokonalé čistoty (zde je cíl opačný takže to nevadí, v medu chceme nechat úplně vše). Tepelně neopracovaný med bývá navíc tvrdý jako kámen (dle druhu). Jakmile ho vytočíte, ztuhne a bez toho aniž byste ho zahřáli ho můžete začít akorát tak bagrovat. Žádné nalévání do sklenic se nekoná.

Trendy ve stravování jsou na vzestupu už dlouhá léta a mezi nimi i populární RAW styl, který upřednostňuje potraviny upravované do 40°C. Jestli je u něčeho dobré jíst to za syrova, tak u medu!

VČELÍ PRODUKTY

Všechny včelí produkty jsou vlastně tajemná přírodní alchymie. Gramem ke gramu a synergií složení, neexistují na planetě zemi dokonalejší potraviny, než jsou výsledné produkty práce neuvěřitelných včel - ať už jde o med, perga (včelí chléb) nebo mateří kašičku ale i další suroviny...

Je známo, že kdyby všichni top vědci světa a nejlepší laboratoře lidstva dohromady zkusili vyrobit opravdu nejlepší a nejdokonalejší doplňky stravy pro lidské zdraví - vznikalo by jen něco podobného včelím produktům. 

Avšak ani dnes nejsme stále schopni vyrobit med, ale něco podobného základnímu medu. Velkou část látek a obsah v perze nebo v mateří kašičce ještě člověk ani neidentifikoval, nepojmenoval - ani správně nepochopil, v tomhle můžeme spatřit podobnost u některých elementů mateřského mléka.

JE KAŽDÝ MED RAW?

Každý jeden med, který v obchodě běžně koupíte, je tepelně upravený. Dělá se to tak odjakživa, tekutý se lépe plní do lahví, snáze se čistí a dobře se s ním manipuluje i u vás doma. Ještě vyšší teplotou se pak totiž rozbíjí i krystalická mřížka a med se stáva tekutým. Podle zákona je dovoleno med zahřívat na max. 50° – 55°C tak, aby se v něm nevytvořili nežádoucí enzymy HMF (hydroxymetylfurural). Tyto látky nejsou nijak extra škodlivé, ale naznačují, že se to s ohříváním přehnalo a med přišel o většinu svých léčivých látek a enzymy. Běžně jsou na to všechny Raw medy testovány. I když se medy tedy tváří jako nezahřáté, tak už jen pro rozmýchání před klasickým zpracováním ve velkých nerezových nádobách se vždy zahřívají většinou při teplotách někde mezi 40-55°.

Doporučená terapeutická denní dávka začíná na 1 čaj. lžičce kvalitního medu, pamatujte, med není pro člověka zdrojem nebo náhradou potřebných kalorií, ale spíše léčebným a doplňkovým přírodním produktem terapeutické kvality a síly - přejídání se medem kvůli jeho chuti tedy nemá žádné násobné účinky anebo smysl! Nezapomínejte na RW myšlenku prosté "Bohaté skromnosti".

Balení: 460g Složení: RAW včelí med*, plástev*, včelí těla*
*divoké, zcela přírodní produkce
Krajina Původu: Litva (lesní oblast)
Trvanlivost: (najdete na boku krabice obalu)
Nutriční hodnoty: Energetická hodnota kJ: 1271/Kcal: 310
Tuk: 0g Sacharidy: 76,4g, z toho cukry: 76,4g, Bílkoviny: 1g

Produkce: Mulate UAB (Zietelos 3, Litva) www.chocolatenaive.com